Né en 1970, à la Martinique, Marcel Ravin est aujourd'hui considéré comme l'un des chefs les plus doués de sa génération. Arrivé en métropole à l'âge de 20ans, son CAP en poche, il débute en Alsace au Château d'Isenbourg à Rouffach puis enchaine les expériences dans de nombreux établissements étoilés.
Depuis 2005, il dirige les cuisines du prestigieux Monte Carlo Bay Hôtel de Monaco.
En 2012, il raconte son enfance en Martinique dans la cuisine de sa grand-mère et sa passion pour l'art culinaire dans un livre « D'un rocher à l'autre » publié aux éditions de La Martinière.